Τι θα χρειαστούμε:
½ κιλό γίγαντες
2 καρότα
1 κλωνάρι σέλινο
1 ξερό κρεμμύδι
3 ντομάτες
1 κουταλιά πελτέ
2 σκελίδες σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
1 μικρή καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ολόκληρους κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κουταλάκι πιπέρι μαύρο
½ κουταλάκι πάπρικα
1 κουταλάκι ρίγανη
